Thomas Szilasi är en välkänd keramiker från öjn som är upplärd av sin pappa och har drejat i över 30 år. Hans butik finns idag inne i Visby. Han gör endast kermaik till restauranger i dagsläget. Tidigare hade han flera fabriker på Gotland, men är nöjd med sin lilla verkstad som han har nu där han tillverkar tallrikar till bland annat Agrikultur, Spritmuseeum och Hasseludden. Jag tycker det är spännande att få en helthetsinsikt i min bransch, och så även få se hur våra tallrikar produceras. Från beställning till färdig produkt får man räkna med 2 veckor. Igår besökte vi butiken i Visby och fick testa på att dreja. Med Thomas guidning och hjälp har jag gjort min första tallrik. Och som extra bonus fick jag göra min alldeles egna ramen-skål! (Som jag älskar nudlar!)
Hur det går till när Thomas gör en tallrik? Well, bara att se och lära:
https://youtu.be/dCk5dawcGBc
Det gick inte riktigt lika bra för Björn Hellberg när han skulle dreja...
https://youtu.be/g6QjRiA7WX0
Hur jag gör mitt vitlökssmör?
Mortla många klyftor vitlök. Tillsätt rumstemprerat smör, lite olivolja och smaka av med havssalt. Voila!
En enkel men fantastisk förrätt eller som tillbehör är att köra en hel aubergine i ugnen. Stick några hål i den så att den inte spricker. Dela på hälften och dränk i vitlökssmör. Mums!
Semesterdryck 2.0:
Pinot Noir från Yvan Parmelin i Bursins, Schweiz. Årgång 2014. Ett enkelt, lättdrucket bordsvin som funkar alla dagar i veckan. Blir extra gott med en trevlig utsikt.